С 25 по 29 марта семинар «Хлебопекарное и кондитерское производство. Современно, качественно, прибыльно» в Санкт-Петербурге

Хлебопекарное и кондитерское производство.

Современно, качественно, прибыльно!

Наладить производство качественного и конкурентоспособного продукта, расширить ассортимент, минимизировать затраты…

Как наиболее эффективно организовать работу хлебопекарного и кондитерского производства для выполнения этих задач и при этом обеспечить соответствие государственным стандартам и техническим регламентам?

Ответ на этот вопрос Вы узнаете, посетив семинар для специалистов хлебопекарных и кондитерских производств от ЦНТИ «Прогресс».

25-29 марта 2013 года

Семинар «Хлебопекарное и кондитерское производство: модернизация, современные технологии, ингредиенты»

В программе семинара:

• Техническое регулирование, сертификация и стандартизация хлебопекарного и кондитерского производства;

• Системы обеспечения и менеджмента качества хлебопекарной и кондитерской продукции. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП;

• Тенденции и актуальные технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;

• Обзор современных ингредиентов;

• Практические рекомендации по организации эффективного малого, среднего и крупного производства. Минимизация издержек. Маркетинговая деятельность. Техническая и технологическая модернизация.

Занятия проводят: специалисты-практики, эксперты по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, сертифицирующих органов.

Преимущества семинара:

• Комплексное сочетание теории и практики;

• Программа семинара разработана с учётом отраслевых изменений и нацелена на формирование современного подхода к организации производства;

• Активные формы обучения: мини-лекции, мастер-классы и мозговые штурмы;

• Возможность проанализировать перспективы внедрения на Вашем производстве системы ХАССП.

Семинар пройдёт в собственном Учебном комплексе ЦНТИ «Прогресс» в Санкт-Петербурге.

Всем участникам выдаётся Сертификат о прохождении обучения по теме семинара.

Оставить заявку на обучение можно на сайте или по телефону: +7 (812) 331-88-88.